杨柳湾酒业投产下沙仪式盛大启幕，开启二〇二五年新征程！

发布时间：

2024-11-12 16:55

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在酱香型白酒的酿造世界里，有两道如传奇般的工序，它们承载着千年的智慧与传承，那便是“端午制曲和重阳下沙”，有没有觉得很神奇，但酱酒就是这样一种循自然节律而生的产物，它不仅藏着酿酒人遵天守时的酿酒智慧，更是赋予了酱酒独特的生命规律。

重阳至，秋风送爽，下沙始。在这个寓意吉祥的时节里，赤水河的河水由“赤”变“清”，土生土长的本地红樱子糯高粱也已收入粮仓，而我们贵州杨柳湾酒业也迎来了一年一度重要的时刻——下沙仪式。

下沙，是酱香酒酿造的开篇大戏，其重要性不言而喻。随着10月29日这天的到来，贵州杨柳湾酒业也迎来了2025年度下沙仪式。这是集团连续不间断生产的第四十年，“四十年岁月”代表着一段不短的时间跨度，在这四十年里可以发生很多故事，经历诸多变迁，会见证时代的发展，甚至社会的变革。而在酿酒这件事上老掌柜酿酒集团坚持了四十个年头。

活动开始前，从全国各地远道而来的经销商及合作伙伴们在签到墙留下了属于自己与此次活动的印记。走在酒厂的路面上，每个人脸上都洋溢着欣慰且自豪的笑容。爽朗的笑声、热情的问候声，溢满在酒厂的各个角落。来到历程墙边，每个人似乎都在感叹着:“已经四十年了啊”，他们指着展示墙上的年份，向年轻后辈，交谈着往昔的过往，再品品那四十年的老酒，仿佛真将彼此带回到了四十年前。在来宾的感叹声中，伴着时间推移，活动也拉开了帷幕。

对于四十年一路走来的老掌柜，老掌柜酿酒集团董事长张惠在致辞中表示：“四十年弹指一挥间，仿佛四十年前还在昨天，在这四十年里，我们经历了太多的艰辛与无奈，但我永远不会忘记社会各个阶层及各位来宾朋友们的支持与鼓励，酱酒时代到了一个新的起点，但老掌柜对酿酒工艺的坚守与传承不变，以质量、真诚发展的初心不变，以真诚合作、感恩的心不变，追求匠人匠心的精神不变......”；

老掌柜酿酒集团总经理，杨柳湾酒业董事长方镒在发言中，他说到：“回忆往昔，四十年艰程，我的母亲扎根在这片土地上，四十年如一日，每一滴流淌在岁月长河中的酱香美酒都凝聚着她对品质的执着追求，都蕴含着她对消费者的郑重承诺，这四十年是一部坚守初心、砥砺前行的奋斗史。”

在谈及集团未来发展规划时，方镒表示：“在传统酿酒工艺的传承上，我们将严格恪守传统工艺、优化每一个酿造环节，推陈出新，推出符合时代潮流、满足不同消费者需求的产品；品牌建设，是我们未来发展的重中之重，在品牌建设上，未来我们要让卖酒像卖生活方式转变。我们将精心策划，全面、多角度的加大宣传推广力度，深挖品牌文化内涵，赋予品牌更多情感价值和文化内涵；市场拓展是我们发展的必经之路，我们将精耕细作，巩固现有的销售网络，加强与经销商的深度合作，共同开发潜在市场；产业融合是我们发展的创新之举，我们将积极探索农业、旅游、文化等产业的深度融合模式，打造全产业链生态系统，开发洞藏美酒、杨柳湾酒庄等项目推进，实现白酒产业与文化旅游产业的有机结合。”

随后增添五谷、祭酒之礼、宣读祭文等环节逐一进行，这些活动不仅体现了对天地神明的敬意和对五谷自然的敬畏，更彰显了杨柳湾酒业对传统的坚守与传承。

对于新一年酿造周期，集团酿造总工程师谢永祥带领着各车间的班长，在祭祀大典上进行了郑重宣誓，并对新一年的生产作出了相关要求与承诺。

四十年的老酒，何其珍贵，活动现场由董事长张惠，总经理方镒共同封藏了建厂时生产的四十年老酒。

随着司仪宣布下沙正式开始，董事长带领着来自各地的经销商们撬起了2025年度下沙的第一铲“沙”，新一轮酿酒周期盛大开启！

“投产下沙仪式”结束后，众人齐聚在酒厂大门前，快门轻按，光影定格，就此这一幕重要的时刻被记录了下来。

喝着四十年的老酒，感受四十年酒液在唇间缓缓流淌，那独特的味道仿佛在给每个人述说着这四十年岁月的故事；吃着带有本地特色的坝坝宴，一道道精心烹饪的菜肴，凝聚着茅台当地人的饮食文化与传统风味，而这每道美食的背后，从食材的选材到食品如何呈现都是由我们的张惠董事长亲自把关而来。在一片其乐融融的祥和氛围中，2025年度投产下沙仪式也圆满落下了帷幕。