坚守品质初心！固态纯粮认证专家再度莅临老掌柜开展复审工作
发布时间：
2025-05-29 16:31
来源：
在白酒品质的征程上，集团公司走的每一步都承载着责任与匠心。自2024年6月27日贵州老掌柜酿酒（集团）有限公司通过纯粮固态发酵白酒认证以来，始终以高标准严格要求自身，不断夯实品质根基。时隔一年，5月26日--27日，固态纯酱认证的专家团队再次走进集团公司，开展了为期两天的全面复审工作。这不仅是对杨柳湾酒品质的检验，更是一次品质提升的新契机。
本次复审，专家团队依据固态纯酱认证标准，对集团公司的原料选用、酿造工艺、储存管理、勾调流程等环节进行了全面复查。从粮食原料的溯源管理，到酿造过程的参数把控，再到酒体品质的稳定性检测，深度核查每一个环节。经过一系列专业认证检查和产品检测品评，集团公司成功地通过了此次复审。
作为扎根茅台镇核心产区40余年的老酒企，集团公司始终坚持传统酿造工艺，将匠心精神融入每一滴酒中。从选料、发酵到蒸馏、陈酿，每一步都严格遵循古法，力求保留最纯粹的酱香风味。
对于此次复审工作的顺利通过，我们深知，复审不仅是为了延续认证荣誉，更是为了进一步提升产品品质，以更高标准、更优质的产品回馈消费者的信任与喜爱。未来，我们将始终坚守纯粮固态酿造工艺，传承匠心精神，持续提升产品品质。
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