酒韵蔺田，村宴盛情

发布时间：

2024-12-28 14:06

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一年之末，欢聚时刻。12月22日，贵州杨柳湾酒业有限公司在仁怀市长岗镇蔺田村的南山云逸民宿开启了一场别开生面的美食盛宴——杀猪饭！

杀年猪是茅台镇过年前必不可少的习俗之一。每至年关，农民会挑选出最好的猪进行宰杀，以此来庆祝一年的辛勤劳动和丰收的喜悦。这次我们也用了这种当地最具年味儿的方式，把大家聚到一块儿，让美食与美酒相伴，吃顿地地道的杀猪饭。

都说打开冬天最佳的方式，是来一次围炉煮茶。活动伊始，围炉周围便已坐满了宾客。烤红薯、烤土豆、烤板栗、烤橘子等；大家围坐在火炉旁，在寒冷的冬日里，一边喝茶，聊天，畅谈着过去一年的趣事与收获，十分温馨惬意。

紧接着，在主持人的一声吆喝下，知识抢答环节的到来瞬间点燃了活动现场气氛。众人都在为自己心仪的奖品摩拳擦掌，问题一出，争先抢答。。“恭喜你，来奖品送上”、“恭喜你，来下一位”；在主持人热情洋溢的祝贺声下，现场的掌声与欢呼声此起彼伏，大家也在激烈的竞争与满满的期待中，尽情享受着知识碰撞所带来的喜悦。

随后，击鼓传花游戏更是充满了紧张与刺激。伴随着欢快的鼓点，代表着“幸运”的花束在人群中迅速传递。当鼓点戛然而止，手持花束的幸运儿或表演节目，或做体能游戏，引得众人捧腹大笑，现场那叫一个热闹。

点豆花、打糍粑可以说是贵州最地道的乡村生活体验方式之一。在众人的齐心协力下，细腻嫩滑的豆花逐渐成型，软糯可口的糍粑经过木槌的反复捶打，变得更加筋道；再吃上自己打出来的糍粑满满的成就感。

美味的杀猪饭，是我们今天活动的重头戏。随着时间的推移，最让人期待的杀猪饭终于上桌了。除了吃的是熟饲料喂养土猪肉，连上桌的每一道菜都是用蔺田村当地居民种植的菜，烹饪而成。小炒肉、小酥肉煮豌豆尖、炒肥肠、爆炒猪肝、白菜煮血旺汤、心肺粉肠馄饨、凉拌折耳根、河水豆花、凉拌萝卜丁，都是朴实无华的家常菜、都是独具茅台镇特色的菜品，包含着浓浓的家乡味道。